第63章 酸辣粉

去，自己那不是找不痛快吗？

    高阳皱了一下眉头，然后抬头看向了吴心蕾：“那心蕾，你先别吃了，等我一会。”

    说着高阳站起身来直接就奔厨房走了过去，这家小店不大，就是老板和老板娘两口子在经营。老板在厨房煮粉，老板娘当服务员兼管算账收钱。

    此时老板娘正在厨房等着往外端粉呢，简单高阳一挑帘子进来了，吓了一跳：“哎，这位同学，这是后厨，不能进。你要什么，我马上出去了你跟我说就行。”

    高阳没有搭理老板娘，而是直接跟老板说话：“老板，我借你的地方煮两碗粉行吗？”

    老板正忙活的一脑袋汗，听见高阳的话没有好气的说道：“去去去，这里也是给你玩的吗？你没看到我这多少人呢？耽误了生意算谁的？”

    高阳叹了一口气，从兜里掏出了五百块钱来：“这是五百块，够你的损失了。另外我可以教教你煮粉，这就不收你的钱了。”

    高阳的话差点把老板给气乐了，不过看在高阳财大气粗的份上，老板也没有说什么难听的：“那行，我这几碗粉出来，东西随便你用，不过要快点啊。教我就不用了，我干了快十年了，要是还用你教，我这店就没法开了。”

    酸辣粉很容易做，粉煮好了，一浇汤，兑上调料就成了。

    几碗粉很快就端了出去，高阳接过来围裙，先调了一个大火，烧开了一锅水。

    抓了两把土豆粉扔进了锅里，高阳没有用筷子，而是用小漏勺在水里搅开土豆粉。他一边用漏勺打着旋的在水里搅土豆粉，一边往开水里点凉水。

    那锅水一直保持着马上就要开锅的状态，处在了一个微妙的临界点：“看好了，这样出来的粉才能软滑而又不失去任性。”

    虽然那个老板说不学，但是高阳还是一边做一边的讲解。至于老板听进去了多少，能记住多少，那就看他的造化了。

    等粉差不多了，高阳把粉捞了出来。锅里的水倒出去，少填了一点的底油，然后葱姜一爆锅，香味刚一出来，高阳就填了酱油。等酱油的香味再出来，高阳这才往里填水。

    趁着水没有开的时候，高阳运刀如飞，从案板上的肉块上片了几片肉下来。那几片肉投进了汤里，高阳把火调的更小了一些。

    然后高阳往粉里加辣椒，加醋，等汤开锅，高阳又加了点盐和白糖。白糖是提鲜的，要喝不出甜味来，但是可以感觉到非常的鲜。所以好的厨师，用糖都是一流的。

    高阳把开了汤倒进了两个装粉的碗里，然后用一只小碗，又给老板盛出来一点：“老板，别白认识一回，你也尝尝我做的。”说完了，高阳端着两碗粉走了出去。

    看着高阳刚才片肉的那几下子，老板知道这位至少也是一个同行。但是对于这个粉，老板还真的不敢说就一定比自己强。

    他没看到这个小伙子做的粉有什么特殊的地方，那么吃在嘴里，也不会有什么特殊的味道才对。